> Перейти на ГЛАВНУЮ Как приготовить куриную грудку с кляре,Опубликовано: 7.9.2017
Шампиньоны мелко нашинковать кубиками и поджарить на растопленном сливочном масле до красивого золотистого цвета, сыр пропустить через терку, зелень порубить мелко ножом.
Каждую грудку разрезать ножом вдоль, чтобы она стала более плоской. Затем поместить между двух слоев пищевой пленки и слегка отбить, но так, чтобы не сильно повредить мясные волокна. На плоскую отбитую грудку выложить жареные шампиньоны, сыр и зелень. Края грудки завернуть так, чтобы не было видно начинки. Туго обернуть пищевой пленкой и отправить заготовку в холодильник.
Там она может ждать своего часа, но если съесть ее планируется в тот же день, то ее нужно достать спустя не более минут.
Два яйца разболтать с солью и специями например, черным молотым перцем, добавить муку и размешать кляр до однородности. Слегка схватившиеся грудки, которые после холодильника хорошо держат форму, окунуть со всех сторон в кляр и обжарить на масле до готовности. Подавать горячими , Курица в сочетании со сливочным соусом становится очень сочной, а дополнительные нотки ее вкусу добавляет аромат грибов. Куриную грудку в сливочном соусе можно подавать как с гарниром, так и без него, выложив на тарелку усланную листьями салата.
Это блюдо будет уместно и на праздничном столе, и в будничном меню. Для приготовления понадобится г куриной грудки г грибов г репчатого лука мл куриного бульона мл сливок столовая ложка муки столовые ложки растительного масла для жаркисоль и специи по вкусу.
Готовится это блюдо довольно быстро и даже минут до прихода гостей будет достаточно, чтобы попотчевать их ним. Калорийность куриной грудки в сливочном соусе невелика, как для мясных блюд ккал г.
Ход действий. Куриные филешки обмыть под струей холодной воды и вытереть насухо бумажным полотенцем, затем нарезать произвольными кусочками, но не очень мелко. Подготовленную курицу в течение нескольких минут обжаривать с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом до появления корочки, вынуть из сковороды на тарелку. В сковороду, где жарилась курица, отправить кубики репчатого лука и пассировать минуты, потом к нему добавить пластины грибов. Все вместе жарить до полного испарения влаги и золотистого цвета. Когда грибы и лук будут готовы в сковороду влить куриный бульон и сливки, размешать и дать покипеть минуту, затем выложить к соусу курицу и минут тушить. Добавлять к блюду специи и соль нужно за несколько минут до окончания приготовления блюда, чтобы сливки не свернулись и бульон не расслоился. Еще один способ придать куриной грудке сливочный вкус запечь ее в сметанном соусе в духовке. Тем, кто ищет способы приготовления более диетических блюд, можно предложить приготовить блюдо без предварительного обжаривания ингредиентов. Сделать это можно в рукаве для запекания или протушив в форме в духовке, но следует помнить, что готовиться курица таким способом немного дольше, и температура духовки должна быть не выше градусов.
А для куриного филе с грибами в сметане с предварительным обжариванием, понадобятся г куриной грудки г грибов г репчатого лука г муки мл сметаны столовые ложки растительного маслазелень, соль и специи по вкусу. Курицу с грибами благодаря предварительному обжариванию можно приготовить всего лишь за минут. Калорийность блюда будет равна ккал г. Этапы приготовления. Вымытую и обсушенную грудку нарезать брусочками, вывалять в муке и обжарить на горячем масле до красивой корочки. Затем шумовкой аккуратно переложить мясо в форму для запекания, а в сковороду отправить нарезанный лук и грибы. Они тоже должны поджариться до золотистого цвета. Грибы с луком также из сковороды переложить в форму поверх курицы, все посолить, приправить специями и залить сверху сметаной. Отправить блюдо в прогретую духовку на минут, чтобы оно запеклось при температуре градусах. Готовое блюдо перед подачей украсить свежей рубленой зеленью. Это блюдо имеет необычную подачу, к тому же, оно достаточно питательное и чувство сытости после него долго не покинет, поэтому в качестве гарнира к нему подойдет легкий овощной салат. Для фаршировки идеальный вариант это шампиньоны, но нужно выбирать грибы с крупными шляпками, а в процессе наполнения их фаршем нужно быть аккуратным, чтобы не повредить целостность шляпки.
Итак, чтобы приготовить фаршированные шампиньоны нужно взять г крупных шампиньонов г куриной грудки г репчатого лука г твердого сыра г сливочного масласоль и специи. Самым долгим в приготовлении будет процесс подготовки и фаршировки грибов, но при определенной сноровке со всем блюдом можно справиться за час час минут.
В граммах фарширо ванных шляпок будет килокалорий. Шампиньоны очистить от мусора и грязи, протереть влажной салфеткой и отделить ножки от шляпок.
Сварить филе в кипящей подсоленной воде до готовности. Нарезать кубиками ножки шампиньонов, отварное мясо курицы, репчатый лук и все обжарить на небольшом количестве сливочного масла, не забыв сдобрить специями и посолить. Подготовленной начинкой нафаршировать шляпки шампиньонов и уложить на противень. Сверху на каждую шляпку положить по маленькому кусочку сливочного масла. Это придаст готовому блюду сочности.
Потом нужно запекать грибы минут, потом вынуть их из духовки насыпать твердым сыром, пропущенным через терку, и отправить в духовку на минут еще. Теперь грибы готовы. Сделать куриную грудку более сочной можно, приготовив из нее салат, в котором заливка сделает все необходимое. Мясо курицы в салатах используют в жареном, отварном или копченом виде. Грибы так же могут быть как отваренными, прожаренными или консервированными. В последнем варианте с них обязательно нужно слить маринад, а если грибочки склизкие, то и хорошенько промыть. Заправить салат можно как обычным майонезом, так и собственноручно приготовленным соусом. Существует много вариантов приготовления салатов из куриной грудки и грибов. Да и каждая хозяйка может сама создать новый рецепт, дополнив основные ингредиенты тем, что найдется в холодильнике.
Возможно, так и появился рецепт салата, для которого потребовалось г отварной куриной грудки г свежих грибов отварных куриных яйца г репчатого лука г твердого сыра г майонеза столовые ложки растительного масла. При условии, что мясо и яйца были отварены заблаговременно, салат можно приготовить за минут. Калорийность салата ккал г. Последовательность работы. Подготовленные чистые грибы нарезать слайсами и обжарить на растительном масле вместе с луком. Затем их нужно остудить до комнатной температуры. Пока грибы будут остывать, куриную грудку нарезать соломкой, кубиками яйца, а сыр пропустить через терку. В салатник выложить все ингредиенты, хорошо перемешать, а потом заправить майонезом и, если требуют вкусовые рецепторы, посолить. Готовому салату перед подачей нужно дать немного времени, чтобы он смог хорошо пропитаться, и все ингредиенты обогатились вкусом друг друга. Приятного аппетита. И еще один видеорецепт в следующем сюжете. Статья была полезна. Рассказать друзьям.
Какое вкусное блюдо можно приготовить из картошки. Привычный картофель можно сварить или запечь так, что все домочадцы будут удивлены вашим кулинарным мастерством. Стоит один раз научиться готовить его правильно, и у вас в руках окажется бесконечное количество. Как вкусно запечь сазана в духовке. Подбирая каждодневный рацион питания, следует помнить о полезных свойствах всех продуктов, несущих энергетическую ценность с витаминами и минералами, необходимыми для правильной работы организма человека. Как приготовить подливу к тефтелям. Домашний соус или подлива для тефтелей или любых других блюд будет очень отличаться повкусу отпокупного продукта.
Причем сделать такой соус можно сладким, кисловатым, острым нужно просто правильно. Оставить комментарий. Подписаться на комментарии по. Вы можете подписаться без комментирования.
Десерты и выпечка. Овсяные оладьи на кефире. Пятёрка лучших пирогов с замороженной вишней. В каких продуктах содержится белок.
Красота. Как выглядит размер бюста фото и советы по увеличению объема груди. Развлечения и праздники. |
