> Перейти на ГЛАВНУЮ Гипохолестериновая диета: польза для организма,Опубликовано: 19.4.2017
Углеводы поступают в организм с овощами, фруктами, кашами, цельнозер новым хлебом, макаронами твердых сортов.
Данные продукты запрещено употреблять в пищу. Жирное мясо является источником холестерина. Рекомендовано отказаться от свинины, бекона, утки, гуся. Даже на курице или индейке нужно снимать кожицу, видимый жир. Готовить лучше на пару, в духовке. Субпродукты стоит заменить мясом, рыбой. Молочные продукты высокой жирности сливки, сладкие сырки, сметану, ряженку, творог, твердые или плавленые сыры, сгущенное молоко. Это не значит, что они вовсе запрещаются, нужно выбирать аналоги с пониженной жирностью. Яйца желток нельзя добавлять в меню, белки разрешены в неограниченном количестве.
При гипохолестери новой диете употребление жиров сводится к минимуму.
Исключается маргарин, свиное сало, масло, пальмовое, кокосовое масло, животные жиры. В колбасе, сосисках, паштете, консервах присутствует много сала, кожи, что недопустимо при данном режиме питания. Купленный в магазине фарш не принесет пользы.
Если есть желание, его можно приготовить самостоятельно, используя куриную грудку, индейку, кроля, не добавляя никаких ингредиентов, кроме мяса. Сладости отрицательно влияют на обмен веществ.
Простые углеводы, что входят в их состав, быстро повышают уровень глюкозы в крови, превращаются в жировые клетки, увеличивая массу тела. Потому булочки, торты, пирожные, конфеты исключаются. В процессе приготовления магазинных сладостей используются твердые масла, например, пальмовое, маргарин, их рекомендуется исключить.
Овощи должны составлять основу рациона, но важную роль играет способ приготовления. Жаренные на сковородке или во фритюре продукты нельзя употреблять.
Под запретом картофель фри, чипсы. Фрукты полезны в чистом виде, без сахарных сиропов, меда. Кофе со сливками, какао, газированные напитки.
Крупы являются источником сложных углеводов. Каши готовятся на воде, без добавления сахара, сливочного масла.
Если в блюде не хватает сладости, можно добавить фрукты, ягоды, чайную ложку меда. Молочные продукты не исключаются, лишь регулируется их жирность.
Йогурты, кефир, молоко должны быть с минимальным процентом жира, сыры до творог или обезжиренный. Мясо приветствуется в небольшом количестве. Рекомендовано употреблять курицу, индейку, кролика, телятину. Необходимо перед приготовлением обрезать весь видимый жир, кожу, сухожилья. После варки мяса бульон выливают, так как весь жир перешел в воду. Если использовать духовку, сок, что образовался в процессе приготовления, не употреблять в пищу. Яичный белок поможет набрать суточную норму протеинов. Растительные масла разрешены, но нужно следить за дневной нормой. Кунжутное, льняное, оливковое, подсолнечное масло ограничивают столовыми ложками в день. Цельно зерновой хлеб, хрустящие злаковые хлебцы заменят сдобу, батон. Рыба богата полезными омега кислотами. Ее запекают, варят, готовят котлеты, тефтели, заливное. Жидкая пища полезна для желудка, регулирует моторику кишечника, нормальный стул. Потому в меню присутствуют супы. Единственным условием есть овощной бульон. При желании в готовое блюдо добавляют мясо, фрикадельки. Крупу можно выбирать любую. Сладости в гипохолестери новой диете представлены только фруктами. Они полезны в сыром виде, также могут поддаваться тепловой обработке запеченные яблоки, груши, но в приготовлении не используем сахар, мед. Среди напитков предпочтение отдается некрепкому чаю, кофе без сахара, молока, сливок. Фруктовые соки разрешены только свежевыжатые, пакетиро ванные в составе содержат подсластители. Майонез, жирные соусы запрещены. В качестве заправки к салату подойдет оливковое масло, разведенное с водой, можно добавить лимонный сок. Но также нужно учитывать, что суточная норма масла всего столовые ложки, включая все продукты. Всеми любимый бутерброд с батоном, маслом и колбасой заменяем на не менее вкусный аналог. Цельно зерновой хлеб тонко смазываем горчицей, кладем отварную куриную грудку, накрываем листьями салата, свежим огурцом. Такой перекус принесет заряд бодрости и энергии. Сладости можно приготовить дома из полезных продуктов, существуют рецепты сырников, овсяного печенья, творожно фруктовых запеканок, специально разработанных под правила гипохолестери новой диеты. В рационе должны присутствовать только белки яиц. На многих рынках продаются уже отделенные белки.
Если вы не доверяете качеству этого продукта, тогда можно купить магазинные яйца, белок используем для приготовления пищи, а желток станет отличным составляющим маски для волос или лица. Будьте внимательны. Данная диета имеет некоторые ограничения в питании, ее может назначить только врач. |
